tomato 　　番茄，西红柿
asparagus 　　芦笋
cucumber 　　黄瓜
aubergine, eggplant 　　茄子
bean 　　菜豆

beet, beetroot 　　甜菜
pepper 　　胡椒
pimiento 　　甜椒
potato 　　马铃薯
carrot 　　胡萝卜

cauliflower 　　菜花，花椰菜
pumpkin 　　西葫芦
broad bean 　　蚕豆
cabbage 　　圆白菜，卷心菜
chilli 　　辣椒

garlic 　　蒜
chive 　　葱
fennel 　　茴香
cos lettuce　　 莴苣
marrow 　　嫩葫芦

melon 　　香瓜，甜瓜
mushroom, celery　　 芹菜
onion　　 韭
leek 　　韭菜
radish 　　萝卜

tarragon 　　狭叶青蒿
thyme　　 百里香
mushroom　　 蘑菇
artichoke　　 洋蓟
broccoli, brocoli 　　硬花甘蓝

Brussels sprouts 　　芽甘蓝
caper 　　刺山柑,老鼠瓜
cardoon 　　刺菜蓟
chervil 　　雪维菜，细叶芹
chick-pea 　　鹰嘴豆

chicory 　　苣荬菜
cress 　　水田芥
cumin, cummin 　　孜然芹，枯茗
dandelion 　　蒲公英
French bean 　　法国菜豆

gherkin 　　嫩黄瓜
horseradish 　　辣根
Jerusalem artichoke 　　洋姜，鬼子姜
kale 　　无头甘蓝
kohlrabi　　 甘蓝

laurel 　　月桂
lentil 　　兵豆
lettuce 　　莴苣
lupin 　　羽扇豆（美作：lupine）
parsley 　　欧芹

parsnip 　　欧防风
pea 　　豌豆
rhubarb 　　大黄
salsify 　　婆罗门参
sorrel　　 掌叶大黄
truffle 　　块菌
turnip 　　芜菁
watercress 　　豆瓣菜