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首先应区分"食品安全(food safety)"与"粮食安全(food security)"。后者与粮食生产和供应有关,相关的国际组织有"联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,简称FAO)及其实施的"食品安全特别计划(The Special Program for Food Security)"。我国先后于1982年和1989年提出并实施了"无公害食品(nuisance-free food)"计划和"绿色食品(green food)"计划,旨在提供安全和健康的食品。为国际社会普遍认可和接受的健康食品概念则是"有机食品(organic food)"。看看下面这些词,我们就能明白,食品安全事关重大,不容忽视。随着国内食品安全法规体系的建立和实施,人们将能吃到更多的无污染食品(pollution-free food)。
碘超标奶粉 milk powder containing excessive iodine
有毒保鲜膜 toxic polyvinyl chloride(PVC)plastic wrap
转基因食品 genetically-engineered plant and food, genetically-altered food



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